“夜间模式”抢鲜！陕西大荔早熟“冰美人”白萝卜开挖上市 俏销南方市场
5月5日傍晚，陕西大荔县早熟“冰美人”白萝卜迎来开挖采收季。大荔县荔盛农业发展有限公司与湖南良鑫农业发展有限公司联合、抱团兴业，创新采用夜间采收+连夜加工的模式，以科技赋能保鲜锁味、提质抢鲜，精准卡位热销南方市场。
为守护白萝卜水润脆嫩的原生品质，规避日间高温导致失水发蔫、口感变差等问题，基地特意选择日落之后错峰下地采收。暮色笼罩的田间，农户们分工协作、有序作业，拔萝卜、去菜缨、清理泥土全程轻拿轻放、精细操作，最大程度减少磕碰损伤，从田间源头牢牢锁住萝卜新鲜本味。
刚采收的萝卜第一时间转运至加工车间，厂区灯火通明、通宵赶工。新引进每小时10吨级全自动水洗流水线全速运转，设备采用食品级不锈钢打造，通过高压喷淋、气泡翻滚双重洁净工艺，一站式完成清洗、去杂、沥干全流程，作业效率较传统人工提升十倍以上。经流水线处理后的萝卜通体白净圆润、品相规整，随即进入智能分拣、冷库预冷环节，全程冷链无缝衔接，新鲜直达南方百姓餐桌。
依托沙苑得天独厚的疏松沙质土壤与充足日照条件，大荔县“冰美人”白萝卜皮薄肉嫩、洁白通透、脆甜多汁、入口无渣，亩产稳定可达6吨左右。在现场，广东果蔬批发商颜公良连连称赞：“大荔冰美人萝卜果形端正、口感清甜，还特别耐储运。再加上夜间错峰采收、现代化设备精细加工，新鲜度和卖相都远超同类，在南方市场特别抢手，我们每年都会提前锁定货源，长期稳定拿货合作。”
眼下，大荔早熟“冰美人”白萝卜畅销广东、福建、重庆、成都等多地市场。特色萝卜产业不仅带动农户稳步增收、就近就业，更为乡村产业振兴筑牢坚实根基。
今年大荔县深耕特色蔬菜产业，全县万余亩白萝卜实现标准化种植、规模化发展，完善构建起种植、采收、加工、冷链、销售全链条产业体系，让大荔优质农产走出三秦、畅销全国，为县域乡村产业振兴源源不断注入新活力。
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